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Ajonjolí      
         

El sésamo o ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, que se emplean en gastronomía.

Las semillas de sésamo poseen una elevada cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son insaturadas, es decir buenas, lo que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo. Igualmente son destacables sus muy altos niveles de calcio, hierro, así como de zinc.

Éstas pueden estar ya incluidas en productos como el pan tostado o las galletas de sésamo, o bien pueden añadirse a gran variedad de platos. Resultan exquisitas en ensalada y en platos de pasta o arroz, gracias al peculiar sabor y textura que presentan.

         
Ajonjolí Ditín (Tomillo) Perejil    
Albahaca Hierbabuena Puerro    
Anís Hinojo Romero    
Bija en grano Jenjibre      
Canela Miel      
Cilantro Orégano      
 
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