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Jengibre      
         

El Jengibre o Kion, se utilizan en la mayor parte de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática.

El jengibre es jugoso y carnoso, con un fuerte sabor, se suelen conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se añaden como ingrediente de muchos platos. El jugo del jengibre es extremadamente picante y a menudo se utiliza como especia en la cocina china para disimular otros aromas y sabores más fuertes, como el marisco y la carne de cordero. Se utiliza también para elaborar caramelos, pan de jengibre, para saborizar galletas, etc.

         
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