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Remolacha      
         

La remolacha es una hortaliza, en la cual sus hojas son comestibles y las raíces tienen forma redondeada acabada en una punta. Son de color rojizo rosado intenso por fuera y por dentro, pero tienen un tamaño mayor que los rábanos. Tienen un sabor suave y muy dulce. La remolacha es un alimento del que no deberíamos prescindir: es muy energética muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Se puede comer en ensaladas (tanto las hojas como la raíz) o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda.

         
Ajíes Brócoli Molondrón Remolacha Zanahoria
Ajo Cebolla Nabos Repollo Zucchini
Apio Champignones Pepino Lechuga  
Auyama Coliflor Pimiento Tayota  
Berenjena Espárrago Portobello Tomate  
Berro Espinaca Rábano Vainita  
         
         
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